Justificativa:

Cerca de 1,3 bilhão de toneladas de comida produzidas mundialmente são perdidas ou desperdiçadas, segundo estudo produzido pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma). Dirigentes da campanha da ONU contra perda de alimentos afirmam que 33% do que é produzido é jogado fora.

A publicação "Reduzindo a Perda e Desperdício de Alimentos" destaca que o mundo vai precisar de cerca de 60 % mais de alimentos em 2050, em comparação com 2006. O impacto do desperdício de comida, segundo o estudo, não é apenas financeiro. "Ao se tratar do meio ambiente, o desperdício de alimentos significa também o uso em vão de produtos químicos, como fertilizantes e pesticidas, bem como mais combustível usado para o transporte. Além disso, mais alimentos estragados resultam em maior emissão de metano um dos gases de efeito estufa que mais contribuem para a mudança do clima", informa a publicação.

Em mensagem para o lançamento da campanha "Pensar, Comer, Conservar - Diga não ao desperdício", o secretário-geral da ONU, Ban Ki-Moon, disse, "Isto é uma ofensa a todos os que têm fome, mas também representa um custo enorme para o meio ambiente em termos de energia, terra e água".

Para Ban Ki-Moon, com o aumento da população mundial não precisa necessariamente aumentar o número de pessoas com fome. "As infra-estruturas e a tecnologia podem reduzir a quantidade de alimentos que se estragam após a colheita e antes de chegarem ao mercado. Os governos dos países podem trabalhar para melhorar a infra-estrutura essencial e maximizar as oportunidades de comércio com os países vizinhos".

Especialista da ONU ressalta o Programa "Fome Zero" como um exemplo para o mundo no combate ao desperdício de alimentos. No entanto, ainda nos deparamos com práticas e hábitos que contribuem para esse desperdício, e temos a obrigação de criar mecanismos de combate constante a esses desperdícios, proporcionando principalmente aos mais necessitados oportunidades de acesso a alimentação, bem como minimizar os efeitos, conforme todo o acima exposto, de prejuízos e desequilíbrios do Meio Ambiente.